Le Ndolé brille au Festival des saveurs de Yaoundé et s’apprête à être labélisé

[A la une] Le Festival des saveurs du Cameroun et du monde met en avant le « Ndolé », plat emblématique en voie de labélisation par l’OMPI, lors de sa 3ᵉ édition.

Un festival pour célébrer la richesse gastronomique camerounaise

Depuis le 26 novembre 2024, l’esplanade du Musée national de Yaoundé accueille la 3ᵉ édition du Festival des saveurs du Cameroun et du monde. Cet événement, organisé par la Chaîne des restaurateurs pour la promotion du patrimoine de la cuisine camerounaise (Crespac), vise à promouvoir la culture culinaire locale. Sous le thème « Gastronomie et propriété intellectuelle », la manifestation se poursuivra jusqu’au 1ᵉʳ décembre 2024.

Selon Marie-Thérèse Atedzoe, présidente de Crespac, cet événement ambitionne de faire du Cameroun une destination culinaire de choix. Soutenu par le ministère du Tourisme et des Loisirs, il s’inscrit également dans une démarche de valorisation du patrimoine culturel national.

Le Ndolé, symbole de l’identité culinaire camerounaise

L’édition 2024 consacre une place particulière au Ndolé, plat emblématique du Cameroun. Ce met à base de feuilles amères et d’arachides, souvent accompagné de poisson ou de viande, est en voie de labélisation par l’Organisation mondiale de la propriété intellectuelle (OMPI). Lors de l’ouverture du festival, le ministre du Tourisme, Maïgari Bello Bouba, a souligné l’importance de cette démarche pour protéger et valoriser ce trésor culinaire.

La labélisation du Ndolé contribuerait non seulement à renforcer son rayonnement international mais aussi à soutenir les efforts de développement du secteur touristique et gastronomique camerounais.

Une initiative portée par des acteurs engagés

Lancé en 2022, le Festival des saveurs est une initiative de Crespac, dont la mission principale est de préserver et promouvoir le patrimoine culinaire camerounais. En trois ans, l’événement a su s’imposer comme un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie, réunissant des chefs, restaurateurs et passionnés du monde entier.

En parallèle des dégustations, des ateliers sont proposés pour sensibiliser le public à l’importance de la propriété intellectuelle dans la valorisation des produits locaux, à l’image du Ndolé.

Ce qu'il faut retenir

• 🍽️ Le Festival des saveurs du Cameroun et du monde se déroule à Yaoundé jusqu’au 1ᵉʳ décembre 2024.
• 🌍 Le Ndolé est à l’honneur et en voie de labélisation par l’OMPI.
• 🎯 L’objectif du festival est de promouvoir le Cameroun comme une destination culinaire de premier choix.
• 📢 Organisé par Crespac, cet événement met en lumière le lien entre gastronomie et propriété intellectuelle.
• ✨ La valorisation du Ndolé s’inscrit dans une démarche de préservation culturelle et de rayonnement international.